ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
Vali lehekülg

Gluteenivaba dieet

Back Clinic Functional Medicine Gluteenivaba dieet. Gluteenivaba dieet on dieet, mis välistab rangelt gluteeni, valkude segu, mida leidub nisus ja sellega seotud terades, sealhulgas odras, rukkis, kaeras ning kõigis nende liikides ja hübriidides. Gluteen põhjustab terviseprobleeme neile, kellel on gluteeniga seotud häired, sealhulgas tsöliaakia (CD), mittetsöliaakia gluteenitundlikkus (NCGS), gluteeniataksia, herpetiformne dermatiit (DH) ja nisuallergia.

Gluteenivaba dieet on aga osutunud tõhusaks raviks. See dieet võib parandada seedetrakti või süsteemseid sümptomeid selliste haiguste puhul nagu ärritunud soole sündroom, reumatoidartriit, hulgiskleroos või HIV enteropaatia. Neid dieete on reklaamitud ka kui alternatiivset ravi autismiga inimestele. Dr Jimenez arutab, mis sellesse dieeti kuulub. Toiduained, mida osta, toidud, mida vältida, kasu tervisele ja selle dieedi kõrvalmõjud. Paljude jaoks muudab see dieet tervislikuks, toitvaks ja lihtsamaks kui kunagi varem.

Kas gluteenivaba dieet vabastab liigesevalu?

Kas gluteenivaba dieet vabastab liigesevalu?

by | Funktsionaalne meditsiin, Gluteenivaba dieet, Heaolu

Gluteenivaba: Oma ortopeedi külastuse ajal tegin ülestunnistuse: "Ma lõpetasin gluteeni söömise ja see võib tunduda veidi hull, kuid palju minu liigesevalu kadus.

Ta naeratas laialt ja ütles: "Sa ei ole esimene inimene, kes seda ütleb."

VaadakeKuidas gluteen võib põhjustada liigesevalu

gluteenivaba kontinentaalne hommikusöök

Gluteenist loobumine võib olla keeruline, kuid see võib vähendada liigesevalu. Lisateave:Mis on põletikuvastased toidud?

Ma lõpetasin gluteeni söömise, sest paar sõpra arvas, et see võib leevendada mõningaid seletamatuid sümptomeid, nagu mul on väsimus ja kerge liigesevalu. Mul oli tugevaid kahtlusi, kuid minu peamine arsti arst ja mul oli ideed otsa saanud (ma ootasin spetsialisti vaatamist), nii et ma arvasin, et mul pole midagi kaotada.

VaadakeReumatoidartriit ja väsimus

Gluteenivaba toiduna toimunud nädala jooksul kadusid mu väsimus, liigesevalu ja paljud teised sümptomid.

Gluteeni ja liigesevalu seos

Selgub, teadlased on juba ammu teadnud, et artriidi autoimmuunsete vormidega inimesed, näiteksreumatoid

gluteenivaba

artriitJapsoriaatiline artriit, on tsöliaakiaga seotud ohud suuremad1, 2Autoimmuunne häire, mille vallandas gluteeni.

VaadakePõletikuline artriit

Hiljem on meditsiiniekspertid hakanud tunnustama seost gluteeni ja liigesevalu vahel, mida nimetatakse mittepatoloogilisteks (haigusega mitteseotudks).

Nii mu ortopeedi kui ka esmatasandi arstid nõustuvad, et minu gluteenivaba dieet hoiab tõenäoliselt minu liigesevalu ja muud

põletiku sümptomid kontrollimisel.

VaadakePõletikuvastane dieet artriidi raviks

 

Oota, ära mine veel gluteenivabaks

Enne oma pasta ja teravilja ära viskamist liigesevalu leevendamisel otsige neid tegureid:

    • Gluteenivaba kasutamine pole kõigile mõeldud
      Tervisliku toitumise soovitatav osa on täistera. Ükski uuring ei soovita kõigil hakata sööma gluteenivaba dieeti. Kuid inimestele, kes kogevad valulikku liigesepõletikku, võib gluteeni ja teiste põletikueelsete toiduainete kõrvaldamine olla üks ravimeetod, mida kaaluda.

      VaadakePõletikuvastase dieedi lisandid ja väljalasked

    • Toidukaubad, millel on märge "gluteenivaba", pole tingimata tervislikud
      Peaaegu alati on parem süüa tervet toitu, mitte töödeldud toitu, mis on gluteenivaba, kuid siiski täis suhkrut või küllastunud rasvu. Näiteks jätke vahele gluteenivaba suhkruteravili ja tehke endale hommikusöögiks kauss gluteenivaba kaerahelbed või puuviljasmuuti.
    • Gluteenivaba dieedi söömine pole maagiline kuul
      Muude tervislike harjumuste vastuvõtmine, nagu näiteks harjutuste tegemise aeg, on liigeste valu elimineerimiseks hädavajalik.

      VaadakeRA väsimuse juhtimine dieedi ja harjutuse kaudu

    • Tervishoiutöötaja võib aidata.Alati on hea mõte rääkida oma arstile elustiili muutustest, sealhulgas dieedi muutustest. Arst võib suunata teid registreeritud dietoloogi juurde, kes võib soovitada teatud toite, aidates tagada gluteenivabas dieedis piisavalt toitaineid ja kiudaineid.

VaadakeArtriidi ravi spetsialistid

  • Võite kogeda gluteenide võtmist.Paljud inimesed teatavad, et nende gluteenivaba toiduga alustamisel hakkasid nende põletikulised sümptomid esialgu halvenema. See tagasivõtmisetapp võib kesta paari päeva või isegi nädalat, nii et te ei pruugi soovida gluteeni vabaks vahetult enne suurt sündmust, nagu puhkus, puhkus või uue töökoha algus.

Ükski ravi või eluviiside harjumus ei suuda eemaldada artriidi sümptomeid, vaid minna gluteenivaba võib olla valik, mida tuleb proovida oma üldise raviskeemi osana.

AutorJennifer Flynn

Lähemalt

Kuldkool ja kurkumiin artriidi jaoks

Toidulisandid artriidi raviks

viited

  1. Rath, L. gluteeni ja artriidi seos. Artriidi Fondwww.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/anti-infla…Külastatud august 20 2015.
  2. Barton SH, Murray JA. Tsöliaakia ja autoimmuunsus soolestikus ja mujal. Gastroenterool Clin North Am. 2008; 37 (2): 411-28, vii.
Lihaste kokkutõmbumise parandamine koos toiduga seotud muutustega: gluteenärvi neuropaatia

Lihaste kokkutõmbumise parandamine koos toiduga seotud muutustega: gluteenärvi neuropaatia

by | Gluteenivaba dieet, Neuropaatia

Lihased Fasciculations:

Peamised indekseerimise tingimused:

  • Fasciculation
  • lihaseline
  • Gluteeni
  • Tsöliaakia
  • Kiropraktika
  • Toiduse ülitundlikkus

Abstraktne
Eesmärk: Selle juhtumi aruande eesmärk on kirjeldada patsienti, kellel esineb kroonilisi multiside lihaste kõhulahtisus, kes esitasid kiropraktika õpetamise kliinikusse ja neid raviti koos toidu muutustega.

Kliinilised tunnused: 28-aastasel mehel olid lihaskoed 2 aastat. Põnevused algasid tema silmas ja edenesid huultele ja alajäsemetele. Lisaks oli tal seedetrakti häire ja väsimus. Patsiendil diagnoositi varem 24-aastaselt nisuallergia, kuid ta ei vastanud sel ajal gluteenivabale dieedile. Toidutundlikkuse testimine näitas immunoglobuliin G-põhist tundlikkust mitme toidu, sealhulgas paljude erinevate terade ja piimatoodete suhtes. Töödiagnoosiks oli gluteeni neuropaatia.

Sekkumine ja tulemus: Tundlikkuse testimisel põhinevate toitumispiirangute järgimisest möödus kuue kuu jooksul patsiendi lihaste ahenemine täielikult. Paranesid ka teised kaebused ajuudu, väsimuse ja seedetrakti distressi kohta.

Järeldused: Käesolevas aruandes kirjeldatakse krooniliste, laialt levinud lihaskoopiate ja mitmesuguste muude süsteemsete sümptomite paranemist toitumisharjumustes. On tõsine kahtlus, et see juhtum kujutab endast gluteenivastast neuropaatiat, kuigi tsöliaakiaga seotud katseid spetsiaalselt ei tehtud.

Sissejuhatus: lihaste vaimustused

lihasfaktorid nisujahuOn teada 3 tüüpi negatiivseid reaktsioone nisuvalkudele, mida ühiselt nimetatakse nisuvalgu reaktsioonivõimeks: nisuallergia (WA), gluteenitundlikkus (GS) ja tsöliaakia (CD). 3-st on teadaolevalt ainult CD-ga seotud autoimmuunreaktiivsus, antikehade teke ja soole limaskesta kahjustus. Nisuallergia hõlmab histamiini vabanemist immunoglobuliini (Ig) E ristsidumise kaudu gluteenipeptiididega ja ilmneb mõne tunni jooksul pärast nisuvalkude allaneelamist. Gluteenitundlikkust peetakse väljajätmise diagnoosiks; haigetel paranevad sümptomid gluteenivaba dieediga (GFD), kuid nad ei ekspresseeri antikehi ega IgE reaktiivsust.1

WA-le teatatud levimus on muutuv. Levimus on vahemikus 0.4% kuni 9% elanikkonnast. 2,3 GS esinemissagedus on mõnevõrra raske kindlaks määrata, sest sellel puudub standardmõõde ja see on väljajätmise diagnoos. 0.55% gluteenisisalduse levimus põhineb 2009i 2010.4i riikliku tervise ja toitumise uuringu andmetel. 2011 uuringus kirjeldati USA populatsioonis 10% -i levimust. 5 Erinevalt ülaltoodud 2 näidetest on CD hästi määratletud. 2012i uuring, milles uuriti 7798i patsientide seerumiproove 2009-i 2010i riikliku tervise- ja toitumisuuringu andmebaasi andmebaasist, leidis üldise levimuse 0.71% -is Ameerika Ühendriikides. 6

Nisuvalkude negatiivsete reaktsioonidega seotud neuroloogilised ilmingud on hästi dokumenteeritud. Juba 1908. aastal arvati, et perifeerne neuriit on seotud CD-ga.7 Kõigi sellel teemal aastatel 1964–2000 avaldatud uuringute ülevaade näitas, et GS-ga seotud kõige tavalisemad neuroloogilised ilmingud olid ataksia (35%), perifeerne neuropaatia (35%) ja müopaatia (16%). 8 Peavalud, paresteesia, hüporefleksia, nõrkus ja vibratsioonitaju vähenemine olid levinumad CD-ga patsientidel võrreldes kontrollgruppidega. 9 Need samad sümptomid olid enam levinud CD-ga patsientidel, kes ei järginud rangelt GFD-d, võrreldes nendega, kes järgisid GFD-d.

Praegu ei ole juhtumeid, mis kirjeldaksid glükoosisisalduse neuropaatiaga patsiendi kiropraktika juhtimist. Seetõttu on käesoleva juhtumiuuringu eesmärk kirjeldada kahtlustatava patsiendi esinemist gluteenärvi neuropaatia ja raviprotokoll, milles kasutatakse toitumisharjumusi.

Case aruanne

lihaste kõhulahtisus28-aastane mees pöördus kiropraktika õpetamise kliinikusse kaebustega 2 aastat kestnud pidevate lihaste fascikulatsioonide kohta. Lihaste fastsikulatsioonid algasid algselt vasakust silmast ja jäid sinna umbes 6 kuuks. Seejärel märkas patsient, et fastsikulatsioonid hakkasid liikuma teistesse kehapiirkondadesse. Esmalt liikusid nad paremasse silma, seejärel huultesse, seejärel vasikatesse, nelipealihastesse ja tuharalihastesse. Tõmblused esinevad mõnikord ühes lihases või võivad hõlmata kõiki ülalnimetatud lihaseid samaaegselt. Koos tõmblustega teatab ta pidevast suminast või roomamisest jalgades. Ei olnud mõtet ei päeval ega öösel, kui tõmblused lakkasid.

Algselt pidas patsient lihaste tõmblemist põhjuseks kofeiini tarbimine (20 untsi kohvi päevas) ja koolist tulenev stress. Patsient eitab keelatud uimastite, tubaka või mis tahes retseptiravimite kasutamist, kuid tarvitab alkoholi (peamiselt õlut) mõõdukalt. Patsient sõi dieeti, kus oli palju liha, puuvilju, köögivilju ja pastat. Kaheksa kuud pärast esmaste fascikulatsioonide algust hakkas patsient kogema seedetrakti (GI) stressi. Sümptomiteks olid kõhukinnisus ja puhitus pärast sööki. Samuti hakkas ta kogema, mida ta kirjeldab kui "ajuudu", keskendumisvõime puudumist ja üldist väsimustunnet. Patsient märkas, et kui lihaste fascikulatsioonid olid kõige halvemad, siis tema GI sümptomid vastavalt halvenesid. Sel hetkel pani patsient end rangele GFD-le; ja 2 kuu jooksul hakkasid sümptomid leevendama, kuid ei kadunud täielikult. GI sümptomid paranesid, kuid tal tekkis ikkagi puhitus. Patsiendi toitumine koosnes peamiselt lihast, puuviljadest, köögiviljadest, gluteenivabadest teradest, munadest ja piimatoodetest.

24-aastaselt diagnoositi patsiendil WA pärast seda, kui ta oli oma arsti juures käinud allergiate suhtes. Seerumi testimisel leiti kõrgenenud IgE antikehad nisu vastu ja patsiendil soovitati kinni pidada rangest GFD-st. Patsient tunnistab, et GFD-d ei järginud enne, kui tema fascikulatsioonide tipp oli 2011. aasta detsembris. 2012. aasta juulis hinnati võimaliku lihaste lagunemise uurimiseks veretööd kreatiinkinaasi, kreatiinkinaasi MB ja laktaatdehüdrogenaasi tasemete osas. Kõik väärtused olid normi piirides. 2012. aasta septembris läbis patsient veel kord toiduallergia testid (USA Biotek, Seattle, WA). Leiti, et lehma piima, vadaku, kana munavalge, pardimuna valgu, kana munakollase, pardimuna munakollase, odra, nisugliadiini, nisugluteeni, rukki, speltanisu ja täistera suhtes on tõusnud IgG antikehade tase (tabel 1). . Toiduallergia paneeli tulemusi arvestades soovitati patsiendil see toidu nimekiri oma dieedist eemaldada. Kuue kuu jooksul pärast dieedimuudatuste järgimist taandusid patsiendi lihaste fascikulatsioonid täielikult. Patsiendil tekkis ka palju vähem GI stressi, väsimust ja keskendumisvõime puudumist.

lihaste kõhulahtisusArutelu

lihasefaktorid nisu valge kanaAutorid ei leidnud ühtegi avaldatud juhtumiuuringut, mis oleks seotud sellise esitlusega, nagu siin kirjeldatud. Usume, et see on ainulaadne esitlus nisuvalgu reaktsioonivõimest ja annab seeläbi panuse selle valdkonna teadmiste kogumisse.

See juhtum illustreerib laialt levinud sensorimotoorse neuropaatia ebatavalist esitust, mis tundus olevat reageerinud toidu muutustele. Kuigi see esitus on kooskõlas gluteenärvi neuropaatiaga, ei uuritud CD diagnoosi. Arvestades, et patsiendil oli nii GI kui ka neuroloogilisi sümptomeid, oli tõenäosus gluteenärvi neuropaatia on väga kõrge.

Nisuvalgu reaktiivsus on 3i vormides. Kuna WA ja GS kinnitati, otsustati, et CD katsetamine pole vajalik. Kõik 3i vormid on identsed: GFD.

Gluteeni neuropaatia patofüsioloogia on teema, mis vajab täiendavat uurimist. Enamik autoreid nõustub, et see hõlmab immunogeenset mehhanismi, võib-olla antiglüadiini antikehade otsest või kaudset neurotoksilist toimet. 9,10 Briani et al. 11 leidsid 6 CD-ga patsientidel 70-le antikehad ganglionaalsete ja / või lihaste atsetüülkoliini retseptorite vastu. Alaedini ja al12 leidsid anti-gangliosiid-antikeha positiivsuse 6 CD-ga patsientidel 27 ja tegi ettepaneku, et nende antikehade esinemine võib olla seotud gluteenärvi neuropaatiaga.

Samuti tuleks märkida, et nii piimale kui ka munadele ilmnes toidutundlikkuse paneelis suur vastus. Pärast kirjanduse ülevaatamist ei leitud ühtegi uuringut, mis seostuks neuromuskulaarsete sümptomitega toiduga, mis on kooskõlas siin esitatud. Seepärast on ebatõenäoline, et käesolevas asjas kirjeldatud lihasepõletikud vastutasid muu kui gluteeni sisaldava toidu eest. Teised kirjeldatud sümptomid (väsimus, ajuröök, GI-d) võivad kindlasti seostada mistahes arvuga toiduallergia / -tundlikkusega.

Piirangud

Üheks piiranguks on sel juhul CD kinnitamise ebaõnnestumine. Kõik sümptomid ja vastused toitumise muutustele viitavad sellele tõenäolisele võimalusele, kuid me ei saa seda diagnoosi kinnitada. Samuti on võimalik, et sümptomaatiline reaktsioon ei olnud otseselt tingitud toitumise muutusest, vaid mõnest muust tundmatust muutujast. Dokumenteeriti tundlikkust muude toiduainete kui gluteeni suhtes, sealhulgas reaktsioone piimatoodetele ja munadele. Need toidutundlikkused võisid kaasa aidata mõne antud juhul esineva sümptomi tekkele. Nagu juhtumiaruannete olemus, ei saa neid tulemusi tingimata üldistada teistele sarnaste sümptomitega patsientidele.

Järeldus: lihaste vaimustused

Käesolevas aruandes kirjeldatakse krooniliste, laialt levinud lihaskoetiste ja mitmesuguste muude süsteemsete sümptomite paranemist toidu muutuste ajal. On tõsine kahtlus, et see juhtum on üks neist gluteenärvi neuropaatia, kuigi CD spetsiifilist CD-d ei tehtud.

Brian Anderson DC, CCN, MPHa,?, Adam Pitsinger DCb

Tervishoiuõpetuse riikliku tervishoiuteaduse kliinik, kes viibib Lombardis, IL-i Kiropraktikast, eratraktsioon, Polaris, OH

kinnitus

See juhtumipõhine aruanne on esitatud riikliku terviseteaduse ülikooli Lincoln'i kolledži nõudmiste täieliku täitmise osas Advanced Clinical Practice Master of Science.

Rahastamise allikad ja huvide konfliktid

Selle uuringu kohta ei teatatud rahastamise allikatest ega huvide konfliktidest.

viited:
1. Sapone A, Bai J, Ciacci C jt Gluteeniga seotud spekter
häired: konsensus uue nomenklatuuri ja klassifikatsiooni osas.
BMC Med 2012; 10: 13.
2. Matricardi PM, Bockelbrink A, Beyer K jt Esmane versus
sekundaarne immunoglobuliin E sensibiliseerimine soja ja nisu sisse
Mitmekeskuste allergia uuringute kohortu. Clin Exp Allergia
2008; 38: 493-500.
3. Vierk KA, Koehler KM, Fein SB, Tänav DA. Levimus
Ameerika Ühendriikide täiskasvanute enda poolt teatatud toiduallergia ja toidu kasutamine
sildid. J Allergy Clin Immunol 2007; 119: 1504-10.
4. DiGiacomo DV. Mittetselliaakia levimus ja omadused
gluteeni tundlikkus Ameerika Ühendriikides: tulemused
pidev riiklik tervise ja toitumise eksami uuring
2009-2010. Esitatakse aadressil: 2012 Ameerika Kolledž
Gastroenteroloogia aastane teaduskoosolek; Oktoober 19-24, Las
Vegas .; 2012.
5. Sapone A, Lammers KM, Casolaro V. Süljeerinevus
läbilaskvus ja limaskesta immuunvälja ekspressioon kahes
gluteeniga seotud seisundid: tsöliaakia ja gluteeni tundlikkus.
BMC Med 2011; 9: 23.
6. Rubio-Tapia A, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA
Everhart JE. Tsöliaakia levimus Ameerika Ühendriikides
Osariikides. Am J Gastroenterol 2012 oktoober; 107 (10): 1538-44.
7. Hadjivassiliou M, Grunewald RA, Davies-Jones GAB. Gluteen
tundlikkus kui neuroloogiline haigus. J Neurol Neurosurg
Psychiatr 2002; 72: 560-3.
8. Hadjivassiliou M, Chattopadhyay A, Grunewald R, jt.
Gluteeni tundlikkusega seotud müopaatia. Lihasnärv
2007; 35: 443-50.
9. Cicarelli G, Della Rocca G, Amboni C jt Kliinilised ja
täiskasvanu tsöliaakia neuroloogilised kõrvalekalded. Neurol Sci
2003; 24: 311-7.
10. Hadjivassiliou M, Grunewald RA, Kandler RH. Neuropaatia
seostatud gluteeni tundlikkusega. J Neurol Neurosurg
Psühhiaatria 2006; 77: 1262-6.
11. Briani C, Doria A, Ruggero S jt Antikehad lihastele ja
tselliaakiaga seotud ganglionide atsetüülkoliini retseptorid. Autoimmuniteet
2008;41(1):100�4.
12. Alaedini A, roheline PH, Sander HW jt Gangliosiid reaktiivne
tsöliaakiaga seotud neuropaatia antikehad.
J Neuroimmunol 2002;127(1�2):145�8.

Gluteenivaba: plussid, miinused ja varjatud riskid

Gluteenivaba: plussid, miinused ja varjatud riskid

by | Gluteenivaba dieet, Looduslik tervis, Heaolu

Üha rohkem inimesi järgib gluteenivaba dieeti, kuid kui neil pole mingit meditsiinilist põhjust, võivad nad oma tervist ohustada, ütleb tippteadur.

"Tõendid on tõestanud, et neil inimestel ilma meditsiinilistel põhjustel ilma gluteenivaba dieedi on tervise kasulikkus," ütles John Douillard Newsmax Health.

Gluteen on looduslikult esinev valk, mis esineb teraviljades, eriti nisul, mis on tingitud tainas elastsest tekstuurist.

Traditsiooniliselt peeti gluteeni ohuks, kui seda ei tarbinud tsöliaakiaga inimesed, kelle seedesüsteemid ei suuda seda toime panna.

Kuid hiljuti on gluteenivaba söömise idee jõudnud ja nende käes olevate inimeste hulk on kolmekordistunud 2009i ja 2014i vahel viie aasta jooksul, samas kui tsöliaakiahaigete arv jäi stabiilseks.

Teisest küljest on viimastel kuudel avaldatud suurte uuringute paar näinud, et inimestel, kes söövad vähe gluteeni, võib tekkida südamehaiguste ja diabeedi tekke oht.

Douillard on kiropraktik, tõestatud sõltuvusprofessionaal ja "Eat Nisu" autor ning kuus tervet raamatut.

Loodusliku tervise valdkonna ekspert, ta on ka New Jersey Nets NBA meeskonna endine mängija arendusdirektor ja toitumisnõustaja. Ta on ka ilmunud Dr Oz Show, ja on esile toodud paljudes riiklikes väljaannetes.

Siin on väljavõtted tema hiljutisest intervjuust Newsmax Health.

Q: Kuidas sulle gluteeni huvi tundus?

A: Inimesed tulevad mulle seedetraktiga ja ma ütleksin neile, et nisu saada ja nad tunneksid paremaks lühikeseks ajaks, kuid mõne aja pärast nende probleemid tagasi tuuakse. Sama asi juhtus ka piimakarja või pähklitega. Probleem ei olnud nende konkreetsete toitude puhul tegelik. Ent kuna meditsiinitöötaja hakkas tegema meditsiinilisi soovitusi nisust välja saamiseks, hakkasid inimesed seda mürki käsitlema.

K: Keda ei tohiks gluteeni süüa?

A: Tsöliaakiaga inimesed ei tohiks nisu süüa, kuid see on ainult umbes 1–3 protsenti elanikkonnast. Võib olla ka neid, kellel ei ole tsöliaakiat, kuid kes ütlevad, et on selle suhtes tundlikud, nii et neil võib olla õigus seda vältida. Kuid see on hinnanguliselt 2–13 protsenti elanikkonnast. See jätab kolmandiku elanikkonnast, kes jättis gluteeni oma toidust välja vale ettekujutuse all, ebatervislik. Nendest jäävad ilma nisu eelised.

K: Kuidas mõeldi, et gluteen on halb?

A: Algselt öeldi tsöliaakiaga inimestele, et nad peaksid gluteenist hoiduma, kuid mõtet, et see oli hea ka teistele inimestele, ja nüüd gluteenivaba on muutunud sõnaks ja see on kasvanud $ 16 miljardit tootmisharu. Nad pakuvad isegi gluteenivaba toitu, millele neil kunagi gluteeni pole, nagu jogurtit.

K: Mis on gluteeni probleem?

A: Inimesed, kes annavad gluteenivaba dieedi, väidavad, et me ei ole geneetiliselt võimelised gluteeni sööma, kuid see on vale. Utahi Ülikool tegi uuringu, milles leiti tõendeid nisu ja otra kohta iidsete inimeste hammastel 3 ½ miljonit aastat tagasi. Paleo dieet ütleb terade vältimiseks, kuid kui te räägite antropoloogidega, saate teada, et selles pole midagi Paleo. Ancient inimesed kogusid nisuid marju, et kütta neid kogu päeva. Enamik eksperte nõustuvad, et me ei hakanud oma liha süüa kuni 500,000 aastat tagasi, nii et meil oli nisu hambad miljonid aastaid enne seda.

K: Mis on gluteenivabad inimesed, kellel on puudu?

A: Lisaks nisu näitavatele uutele uuringutele võib diabeet ja südamehaiguste riski väheneda, nisu on looduslik probiootika, ja inimestel, kes ei söö seda, on nende mikrobiomaalsetes ja halvemates mikroobides vähem. Samuti on tõenäolisem, et neil on nõrgemad immuunsüsteemid, sest teadustöö leiab, et nisu seeditav osa sööb, aitab tugevdada seda. Lisaks sellele vähendavad Alzheimeri tõve ohtu nii inimesed, kes järgivad MIND Dieedi ja Vahemere dieedi, mis mõlemad võimaldavad täisteratooteid.

K: Kui see ei ole gluteen, milline on probleem, kuidas me sööme?

A: Probleemiks on meie sõltuvus töödeldud toitudest. Üks uuring näitas, et meie sõltuvus töödeldud toidust suurendab 141 protsendi kaudu metaboolset sündroomi (südamehaiguste ja diabeedi riski tõus). Teisest küljest vähendas see tervet kasu ja terve nisu 38 protsendi võrra. Nii et see on töödeldud toidud, mida peame oma dieedist eemaldama.

Siin on Douillardi 5 näpunäited gluteeni seedimiseks kergemini:

1. Valige ainult nende koostisosadega leib: orgaaniline terve nisu, vesi, sool ja orgaaniline starter.

2. Külmkapi sektsioonis tavaliselt levinud leotatud leib on palju lihtsam seedima.

3. Vältige leiba või pakendatud toitu kuumtöödeldud või kuumutatud taimeõlidega. Need on säilitusained ja seeduvused.

4. Mõelge hooajalisele söömisele. Sööge rohkem terad kukkumisel, kui nad koristatakse ja kevadel ja suvel vähem.

5. Alustage oma päeva suhkrupeedi, õuna ja selleriga, et suurendada oma seedetugevust ja maitsta oma toitu vürtsidega nagu: ingver, köömne, koriandri, apteegitilli ja kardemoniga.

Gluteenivaba dieet võib suurendada koronaartõve riski, ütleb uuring

Gluteenivaba dieet võib suurendada koronaartõve riski, ütleb uuring

by | Gluteenivaba dieet

Uues uurimuses leidis, et gluteenivaba dieet võiks kardiovaskulaarse riski suurenemine inimestel ilma tsöliaakia. Uuringus väidetakse, et tsöliaakiaga inimestele mõeldud gluteenivaba toitumine ei ole seotud südamehaiguste riskiga, kuid selline toitumine põhjustab tervete terade vähese tarbimist, mis on seotud südame-veresoonkonna haigustega.

Teadlased ütlevad, et tsöliaakiaga inimestele mõeldud gluteenivaba toitu ei tohiks soodustada, kuna inimesed võivad ilma tervete teraviljade kasu saada.

Teadlased ütlevad, et tsöliaakiaga inimestele mõeldud gluteenivaba toitu ei tohiks soodustada. Pildikrediit: iStock.com / igapäevane tervis

Teiselt poolt peavad inimesed, kellel on tsöliaakia, järgima tavaliselt gluteenivaba dieeti, sest nisust, oderist ja rukist leiduv valk võib põhjustada seedetrakti probleemide tekkimist.

Gluteenivaba toitu ei tohiks soodustada tsöliaakiahaigetega inimestel

Uuring avaldati BMJ-s 2. mail ja teadlased märkisid, et gluteeni väljajätmine, kui see pole meditsiiniliselt vajalik, võib suurendada inimese südame-veresoonkonna probleemide riski. Teadlased analüüsisid 64,714 45,303 naise ja XNUMX XNUMX mehe andmeid, kes töötasid tervishoiusektoris ja kellel kõigil ei olnud südamehaigusi.

Subjektidel paluti 1986-is täita üksikasjaliku toiduküsimustiku ja nad pidid seda ajakohastama iga nelja aasta järel kuni 2010-i. Teadlased märkisid, et nad ei näinud olulist seost gluteeni tarbimise ja südamehaiguste riski vahel.

�Pikaajalist gluteeni tarbimist toidu kaudu ei seostatud südame isheemiatõve riskiga. Gluteeni vältimine võib aga kaasa tuua kasulike täisteratoodete tarbimise vähenemise, mis võib mõjutada kardiovaskulaarset riski, kirjutasid uurijad.

Gluteen on nisust, rukist ja oderist pärinev säilitusvalk, mis põhjustab tsöliaakiaga inimestel põletikku ja seedetrakti kahjustusi. Uurijate sõnul esineb tsöliaakia 0.7 protsenti USA elanikkonnast ja kuna see on seotud südame isheemiatõve suurenenud riskiga, soovitatakse patsientidel minna gluteenivaba dieedi juurde.

Gluteen on nisust, rukist ja oderist pärinev säilitusvalk, mis põhjustab tsöliaakiaga inimestel põletikku ja seedetrakti kahjustusi. Pildikrediit: Thankheavens.com.auGluteen on nisust, rukist ja oderist pärinev säilitusvalk, mis põhjustab tsöliaakiaga inimestel põletikku ja seedetrakti kahjustusi. Pildikrediit: Thankheavens.com.au

Uuringus väidetakse, et praegu vähendavad paljud inimesed oma toidust gluteeni, kuna nad usuvad, et see toob kaasa üldist kasu tervisele. Riiklik uuring näitas, et 2013i ligi 30 protsenti täiskasvanutest USAs teatasid, et nad lagundavad või vähendavad gluteeni tarbimist. Kuid teadlased märkisid, et hoolimata gluteenipiirangute tõusu trendist ei ole uuringus seostatud tselliaaktiivsusega inimestele seostatud gluteeni koos südamehaiguste riskiga.

"Kuigi tsöliaakiaga ja ilma tsöliaakiata inimesed võivad selle toiduvalgu sümptomaatilise vastuse tõttu gluteeni vältida, ei toeta need leiud gluteenipiiranguga dieedi propageerimist eesmärgiga vähendada südame isheemiatõve riski," hoiatasid teadlased.

Teadlased lõpetasid oma uuringu, milles väideti, et ta ei leidnud gluteenisisaldust ja koronaartõbe naiste ja meeste tervishoiuspetsialistide hulgas enam kui 25 aasta jooksul uuritud näitajate kohta ning et gluteeni ja kardiovaskulaarsete probleemide vahelise seose uurimiseks on vaja täiendavaid uuringuid, kuna nende uuring oli üksnes vaatluslik .

Allikas: BMJ